Crema de naranja
Por:
Julio Garmendia
- Claves
- Ingr. prin.:Frutas
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina dulce,
- Ambiente: Celebraciones, Friends,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- Ralladura de 2 naranjas
- Zumo de 4 naranjas
- 5 huevos
- 100 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- PreparaciĆ³n de la receta
En una cazuela echamos los huevos y el azúcar y lo removemos.
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Después añadimos el zumo y la ralladura de las naranjas.
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Ponemos la cazuela a fuego suave y le añadimos la mantequilla. Removemos y dejamos que la mantequilla se vaya deshaciendo. No puede estar muy caliente para que el huevo no cuaje.
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No dejamos de remover hasta que la crema haya espesado.
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Cuando esté espesa, volcamos la crema a un bol y lo metemos en la nevera para que se enfríe y coja más cuerpo.
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Cuando esté fría la podemos comer.