Video receta | Ensalada de cebolla, apio y zanahoria

Ficha de video receta

Marisa Fernández Ensalada de cebolla, apio y zanahoria

Ingredientes principales: 2 cebollas; Unas ramas de apio (sólo el tronquito); 1 zanahoria; Para el aliño:; 2 cucharadas soperas de aceite; 2 cucharadas soperas de salsa de soja; 2 cucharadas de vinagre de arroz o manzana; 1 cucharada de orégano

Receta de: Marisa Fernández
Claves: Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas; Plato: Ensaladas; Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina vegetariana.; Ambiente: A diario, Light, Tupper.; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 4; Programa: Naturalmente Light

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Ensalada de cebolla, apio y zanahoria

Lo primero que vamos a hacer es lavar las verduras para quitarles la tierra.

A continuación las picamos muy finitas y las escaldamos en agua hirviendo durante 2 - 3 minutos de manera individual.

Truco del cocinero: el agua en la que hemos escaldado las verduras la podemos guardar para utilizarla como caldo en otro plato.

Para preparar el aliño ponemos 2 cucharadas soperas de salsa de soja, otras 2 cucharadas de aceite de oliva y otras dos de vinagre de manzana o de arroz. Añadimos orégano y mezclamos todo para que vaya macerando.

Para emplatar, colocamos la ensalada en un plato y aliñamos. También podemos añadir un poco de sésamo.

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