Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 1 rodaballo
- 1/2 kilo de champiñones
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
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Receta de:
Rodrigo de la Calle
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina de autor.
- Ambiente: Exótica.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cenas frías
Para preparar la receta de Papillote de rodaballo con champiñones al aroma de eneldo
Para comenzar a elaborar esta receta, cortamos los champiñones en láminas finas.
Cortamos en dos cada filete de rodaballo.
Picamos el ajo y reservamos.
Encima de un trozo de papel de aluminio, colocamos el champiñón, un poco de ajo, pimienta y el pescado con la piel hacia arriba. Echamos sal y un chorrito de aceite. Cerramos el papel de aluminio con cuidado de que quede totalmente envuelto.
Colocamos los paquetitos en una fuente de horno y cocinamos en el horno durante 35 minutos a 180º C.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y servimos con el papel de aluminio abierto por arriba, para que se pueda comer en el mismo papel.
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Valoración (3)
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¿donde está el eneldo en los ingredientes y la preparación?..
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