Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 4 contramuslos de pollo (deshuesado y con piel)
- 40 ml de Vinagre de vino
- 80 g de Azúcar
- Sal
- Pimienta
- 40 ml de Salsa de soja
- Salsa picante
- 80 g de Harina
- Aceite vegetal
- 40 g de Polvo de cinco aromas
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- ½ puerro
- Semillas de sésamo (tostadas)
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Receta de:
Hung Fai Chiu Chi
- Claves
- Ingr. prin.: Aves y caza
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina casera, Cocina asiática.
- Ambiente: Exótica, Friends, Pija.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Oriental y tal
Para preparar la receta de Pollo agridulce estilo cantonés
Lo primero, troceamos el pollo en piezas de un bocado. Ponemos en un bol.
Incorporamos el polvo de cinco aromas y la harina. Salpimentamos.
Mezclar para que se enharine todo el pollo.
Calentar en una sartén suficiente aceite y freír los trozos de pollo hasta que estén crujientes. Sacar de la sartén y escurrir en un plato con papel de cocina.
Cortar en juliana los pimientos y el puerro.
Saltear la verdura, salar y poner en el fondo de la fuente de servir.
En la misma sartén de las verduras añadimos el azúcar y esperamos a que se haga caramelo.
Incorporamos el pollo y mezclamos.
Añadir la salsa de soja, el vinagre y la pasta de guindilla.
Poner el pollo sobre la verdura y espolvorear sésamo por encima.
Servir.
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Valoración (4)
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Yo vi este progama y me acuerdo de tres especias que uso en esta receta Hung: canela, clavo y comino. He mirado el link que aporta Nita y me acorde del resto resto, el polvo de 5 aromas sería: regaliz, canela, comino, cilantro y clavo. Espero que te sea útil Blanche.
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Hola blanche, He visto lo del polvo de 5 aromas en este link: http://www.canalcocina.es/sabias-que/glosario/polvo-de-5-aromas/vista/impresion Espero que te sriva, yo voy a hacer también esta receta, tiene buena pinta!
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Me encanta Oriental y tal. No siempre lo puedo ver y recojo las recetas desde esta página. Me gustaría hacer el pollo agridulce estilo cantonés pero.... a que se refiere "polvo de cinco aromas"?. Podríais ayudarme???? Mil gracias
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