Rape con limón y alcaparras
Por:
Elena Aymerich
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Segundo
- Estilo: Cocina microondas,
- Ambiente: A diario, De la abuela,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 2 limones
- 200 g de mantequilla
- 4 filetes de rape limpios
- 2 cucharadas soperas de alcaparras
- Sal
- Preparación de la receta
Fundimos parte de la mantequilla 2 minutos en el microondas al 75%.
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Hacemos unos medallones con el rape y le añadimos la mantequilla fundida por encima.
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Rallamos un poco de la piel del limón y se la añadimos al rape. Sazonamos.
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Cocemos el rape en el microondas, tapado, durante 3 minutos al 100%.
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Calentamos el resto de la mantequilla y le añadimos las alcaparras. Conectamos 30 segundos hasta que se abran.
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Echamos esta salsa sobre el pescado y servimos.