Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- Tabasco
- Cilantro
- Eneldo picado
- Aceite de oliva
- 1 dorada fresca
-
Receta de:
Canal Micro
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina del mar, Cocina asiática, Cocina del mundo.
- Ambiente: Exótica, Friends, Pija.
- Tiempo: alto
- Dificultad: alto
- Precio: alto
- Comensales: 4
- Programa: Cocinar y Disfrutar
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tiradito Elquin
Le quitamos la cabeza a la dorada. La cortamos longitudinalmente a la mitad.
Quitamos las espinas y separamos los lomos. Retiramos la piel.
Cortamos la carne de la dorada en láminas muy finas.
Lo emplatamos y le añadimos unas gotas de tabasco, el eneldo picado y el cilantro.
Calentamos el aceite en una sartén y se lo añadimos muy caliente al preparado por encima.
Sushi y disfrutar.
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