MENUS RECOMENDADOS
- 17 de Enero de 2011
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Fiesta de niños americana
Si quieres organizar una fiesta infantil no debes olvidarte de este menú que propone Annie en su programa Las Recetas de Annie. Le darás un toque americano a la fiesta que tu hijo jamás podrá olvidar.
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Primer plato Macaroni y quesoCocemos los macarrones en agua salada abundante hasta que estén tiernos, unos 9 minutos.
Derretimos 22 gramos de mantequilla en una cacerola y añadimos las migas de pan frescas. Tostamos y reservamos.
En la misma cacerola, sofreímos la cebolla y la sal en 28 gramos de mantequilla hasta que esté transparente, unos 2-3 minutos. Añadimos la harina y cocemos bien, removiéndolo en cada momento con una cuchara de madera.
Retiramos del fuego y añadimos la leche y la mostaza. Batimos bien. No volvemos al fuego hasta que la leche esté bien incorporada. Cocemos hasta que la salsa se espese. Retiramos del fuego.
Incorporamos la mitad del queso rallado a la salsa y reservamos la otra mitad para adornar el plato. Damos vueltas a la salsa hasta que el queso se funda.
Escurrimos bien y añadimos la salsa de queso. Mezclamos bien.
Metemos en una fuente refractaria de 22x33 cm. Echamos el queso rallado y salpicamos las migas tostadas por encima. Horneamos hasta que esté firme y bien dorado, unos 25 minutos.
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Segundo plato Sandwiches de crema de cacahuete y mermelada de uvaUntamos las rebanadas de pan de molde con crema de cacahuete y mermelada de uva.
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Postre Krispieso Rice Krispie Bars.
Untamos generosamente el fondo de un molde de repostería (23x33cm) con mantequilla.
Derretimos las 3 cucharadas de mantequilla en un baño maria (podemos hacerlo con un bol dentro de una cacerola con agua hervido) y añadimos las golosinas de nubes troceadas y un poquito de extracto de vainilla. Removemos con frecuencia hasta que se fundan las nubes.
Retiramos del fuego e incorporamos el arroz inflado. Con la ayuda de una cuchara grande de madera, volcamos en el molde preparado (que van a estar muy pringosos). Nos engrasamos las manos con mantequilla para presionar los Krispies de manera uniforme en el fondo del molde.
Casi se pueden comer de inmediato ya que se enfrían muy rápidamente.
