Ficha de receta

Diana Cabrera Alcachofas guisadas con vermut
Ingredientes principales
1 kg alcachofas
1 dl tomate frito concentrado
2 cebollas
1dl y ½ vermut rojo
2 dientes de ajo
1 limón
Harina
Receta de: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
Plato: Primero
Estilo: Cocina sana, Cocina casera.
Ambiente: De la abuela, Light.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: 4X20
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Alcachofas guisadas con vermut 

Lo primero que tenemos que hacer es limpiar las alcachofas. Después las partiremos en cuartos y las regaremos con el zumo de limón para evitar que éstas se oxiden tan rápido.


Mientras, pochamos la cebolla y el ajo en una sartén con un  poquito de aceite. Una vez pochadas, añadiremos el tomate y las alcachofas y dejaremos cocer.


Por último, agregaremos el vermut y un poco de agua y harina. Dejamos que todo esté unos 5 minutos en olla rápida, y ya estará listo para servir.



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