Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1.800 g de almejas
- 2 Ajos
- Perejil
- 2 copas de vino blanco
- 1/4 l de crema de pescado
- 6 cucharadas de piperrada (pimiento verde, tomate, calabacín, ajo, cebolla)
- 2 Huevos
- Aceite de oliva
- Sal
-
Receta de:
Pedro Larumbe
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: Celebraciones, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Alta Cocina
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Almejas punto y coma
En primer lugar, freímos el ajo.
Después, añadimos el vino blanco, la crema de pescado y las almejas.
Añadimos la piperrada.
Batimos y añadimos los huevos sin que cuajen del todo.
Servimos.
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