Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 2 Latas de atún en aceite de oliva
- 1 Cebolla
- ½ Pimiento verde
- 2 Dientes de ajo
- 200 ml Salsa de tomate casera
- 4 Chalotas
- 6 Espárragos trigueros
- Cominos
- Sal
- 1 Bote de 500g de alubias blancas cocidas en conserva
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Legumbres
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: De la abuela, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Alubias con atún
Lo primero que hacemos es picar la cebolla, el pimiento verde y el ajo.
En una cazuela con aceite, doramos.
Por otro lado, en una cazuela con agua y sal, cocemos las chalotas.
Cuando estén dorados la cebolla, el pimiento y el ajo, añadimos los trigueros y las chalotas cocidas.
Una vez listo el sofrito, añadimos el tomate. Ponemos a punto de sal. Añadimos las alubias escurridas y el atún en conserva.
Machacamos una pizca de comino en el mortero y agregamos.
Dejamos a fuego suave unos 10 minutos y listo.
Servimos.
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