Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 250 g de arroz
- 3 Patatas
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 2 Dientes de ajo
- 250 g bacalao desmigado y desalado
- 1 Ñora
- 1 Hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: De la abuela, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Arroz, patatas y bacalao
Lo primero que vamos a hacer es picar la cebolla, el ajo y los pimientos.
Ponemos a hidratar la ñora en agua caliente.
En una cazuela con aceite, preparamos un sofrito con la cebolla, el ajo y los pimientos. Una vez listo, incorporamos las patatas y rehogamos bien.
Añadimos también el bacalao, la pulpa de la ñora y el arroz.
Cubrimos con agua, 3 partes de agua por una de arroz.
Incorporamos una hoja de laurel y dejamos cocer hasta que el arroz y las patatas estén en su punto.
Servimos.
Receta propuesta por Gloria Moreno
Valora esta receta:
-
Valoración (4)
-
- Recetas relacionadas
-
Risotto ai porcini noci e parmig ...
Roberto Salvatore Cristiano
-
Risotto milanesa
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Arroz con calabaza
Sergio Fernández
-
Arroz con carabineros, chocos y ...
Sergio Fernández
-
Yalangi (Hojas de parra rellenas ...
Anud Abbassi
-
Arroz a los cuatro quesos
Sergio Fernández
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Truco para desalar el bacalao Cuando pongamos el bacalao en agua para desalar...
- Cortar en concassé Cortar en concassé significa cortar el ingredi...
- Cómo preparar un postre de frutas en almíbar Las frutas en almíbar provienen de frutos ente...
- Uso del puré de patata El puré de patata nos puede ser muy útil si h...
- Cómo conservar las setas A la hora de comprar setas frescas, asegúrate...
- Consejos para preparar conservas caseras seguras Las conservas caseras que suelen elaborarse...
- Cómo mejorar una espuma Para hacer una espuma siempre utilizamos cl...
- Cómo evitar que se pongan negras las alcachofas Limpiamos las alcachofas con unos guantes y las...
- Cómo recordar si se ha puesto sal en el agua para cocer la pasta Para recordar si hemos echado sal al agua en la...
-
Comentarios
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
