Ficha de receta

Hung Fai Chiu Chi Arroz Yakimeshi
Ingredientes principales
350 g de Arroz de jazmín (arroz largo)
1 Zanahoria
½ Puerro
½ Calabacín
2 Huevos
8 Langostinos
320 g de Carne de buey
Sal
Pimienta
40 ml de Salsa de soja
20 ml de Sake
Aceite de oliva
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Arroz
Plato: Primero
Estilo: Cocina Wok, Cocina asiática.
Ambiente: A diario, Friends.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Oriental y tal
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Arroz Yakimeshi


Lo primero es cocer el arroz jazmín y dejarlo enfriar.


Pelar los langostinos y quitarles la tripa.


Pelar y picar en brunoise  toda la verdura.


Cortar el lomo de buey retirando la grasa.


Ponemos el wok a calentar con una gota de aceite.


Saltear la verdura y retirar a un lado del wok.


Añadir, en el espacio libre, un huevo batido y dejamos que cuaje.


Unimos el huevo con la verdura y añadimos primero la carne y luego los langostinos.


Le añadimos el arroz cocido, mejor si es de la noche anterior, y salpimentamos.


Mezclamos todo bien y le añadimos el sake y una cucharita de soja.


Servir.


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  monilo_es 30/10/2011 14:01

    Le he puesto mirin en vez de sake y ha quedado delicioso

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  •  generico 02/06/2010 00:39

    Me parece una receta tremenda, y muy facil de hacer. Lo malo es encontrar el Sake en mi ciudad "Melilla", pero lo cambio por vino blanco. Un saludo, grande HUNG FAI!

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