Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 4 lomos de bacalao desalados con piel
- 200 g de pimientos en lata
- 4 dientes de ajo
- Perejil picado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 200 g de alubias cocidas
- Aceite de oliva
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina española.
- Ambiente: A diario, De la abuela.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Bacalao a la llauna
En primer lugar, lavamos los lomos de bacalao y los secamos. Los colocamos en un recipiente hondo. Encima del bacalao le ponemos unas tiras de pimientos rojos. Hormeamos 5 minutos a 180º C.
En una sartén al fuego, mezclamos aceite con 2 dientes de ajo laminados y el pimentón. Lo echamos por encima del bacalao horneado.
Salteamos las alubias en una sartén con el resto del ajo y el perejil picado.
Servimos el bacalao con las alubias.
Receta propuesta por Carme Gomá
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