Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 pechuga de pavo
- 2 zanahorias
- 100 g de setas shitake
- 1 calabacín
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 dl de vinagre de arroz
- 1 clara de huevo
- 50 g de harina
- ½ l de aceite de girasol
- 20 g de azúcar
-
Receta de: Diana Cabrera
- Claves
- Ingr. prin.: Aves y caza
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta, Cocina asiática.
- Ambiente: Buffet, Celebraciones, Friends.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Brocheta de pavo lacado con verduras
Para preparar la receta de Brocheta de pavo lacado con verduras
En una fuente poner a marinar durante 2 horas el pavo con la soja, el azúcar y el vinagre de arroz.
Sacar el pavo y marcar en una sartén con un poco de aceite.
Trocear la zanahoria, las setas y el calabacín y marcar en una sartén con aceite.
Montar las brochetas con el pavo y las hortalizas.
Mezclar la clara de huevo y la harina.
Pasar las brochetas por esta masa y freír en abundante aceite.
Servir.
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