- Ingredientes principales
- 125 g de chocolate negro 70%
- 125 g de chocolate blanco
- 200 ml de nata líquida 18% materia grasa
- 80 g de harina
- 80 g de azúcar
- 50 g de avellanas
- 1 sobre de levadura en polvo
- 60 g de mantequilla
- 2 huevos
- 1 tableta de chocolate de cobertura
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Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Chocolate
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina microondas, Cocina casera, Cocina dulce, Cocina infantil, Cocina del mundo.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Para preparar la receta de Brownie de dos chocolates
Fundimos cada uno de los dos chocolates con 100 ml de nata en el microondas.
Los dejamos enfriar un poco y les añadimos un huevo batido a cada uno, 40 g de harina, 40 g de azúcar, una pizca de levadura y 25 g de avellanas machacadas.
Vertemos la mezcla de chocolate negro en un molde untado con mantequilla. Encima, con mucho cuidado, vertemos la mezcla de chocolate blanco y metemos en el microondas durante 5 minutos.
Lo dejamos reposar otros 5 minutos y dejamos enfriar.
Por otro lado, fundimos chocolate de cobertura con 40 g de mantequilla. Desmoldamos el pastel y lo cubrimos con el chocolate fundido. Acompañamos también con un poco de helado y unos pete zeta.
Receta proporcionada por Elvira Ruiz
Trucos
Al coger el helado, para que se despegue de la cuchara, podemos pasar la mano por debajo, así con el calor, se desprenderá y nos quedará una quenelle más bonita.
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Fácil de hacer. El problema es que el chocolate negro absorbe por completo al resto. Por tanto para la próxima quizás doble la cantidad de chocolate blanco para darle mas protagonismo.
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No apostaba nada por este postre al tener que cocinarse en el microondas (solo lo utilizo para descongelar o calentar). Así que estoy gratamente sorprendida. Yo lo he hecho todo de chocolate negro y está igualmente delicioso. Utilicé un molde de silicona.
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Yo lo hice ayer y me salió el chocolate en 2 capas bien diferenciadas, aun no me lo puedo creer :D Sólo tienes que hacer primero la de chocolate negro y echarla en el molde y luego la de blanco, así dejar que la de negro se solidifique un poco. de todas formas cuando vayas a echar la de blanco sobre la de negro pon una cuchara entre medias para que caiga más suave y no perfore la de debajo. Espero que te sirva mi consejo, a mi me funcionó.
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Primero decirte que soy muy fan tuyo. Veo bastante tu programa, y ahora ahi va mi pregunta. Que me la conteste quien pueda. Veo que por los ingredientes el molde parece pequeño, es asi? que molde habeis usado? por que esta receta en concreto no vi el video.
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Primero decirte que soy muy fan tuyo. Veo bastante tu programa, y ahora ahi va mi pregunta. Que me la conteste quien pueda. Veo que por los ingredientes el molde parece pequeño, es asi? que molde habeis usado? por que esta receta en concreto no vi el video.
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lo hice y está buenísimo, pero no me salió tan bonito como el de la foto, más bien parecía un bizcocho mármol....cómo hay que hacer para que los dos chocolates queden tan bien diferenciados??
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