Receta | Buñuelos de bacalao

Ficha de receta

Marta Cárdenas Buñuelos de bacalao

Ingredientes principales: 200 ml de agua; 60 g de mantequilla; 3 Huevos; 1 bandeja de bacalao desmigado desalado; 1 diente de ajo; 1 chorro de aceite de oliva; Perejil; Harina

Receta de: Marta Cárdenas
Claves: Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos; Plato: Tapeoytostas; Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina española.; Ambiente: A diario, Buffet, De la abuela, Friends.; Tiempo: medio; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 4; Programa: Amasa +

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Buñuelos de bacalao

En primer lugar, en un chorrito de aceite rehogamos el ajo, el perejil picado y el bacalao.

Por otro lado, hervimos el agua con la mantequilla.

Añadimos la harina y dejamos cocer.

En la batidora cascamos los huevos y batimos.

Añadimos el bacalao y seguimos batiendo hasta obtener una masa.

Reservamos la masa resultante.

Formamos los buñuelos y freímos en aceite de oliva caliente.

Servimos.

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Últimos comentarios de usuarios

safois 16/01/2012 14:49

Ha, y mi valoracios es por la receta no por la explicación

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Valoración (3)
safois 16/01/2012 14:47

Vi el programa y me gusto pero ahora veo que hace falta la cantidad de la harina, y de bacalao, porque una bandeja puede ser de 1/4 ó de 1/2 Kilo depende...despues en la explicacion dice que hay que batir los huevos con una batidora añadiendo el bacalao...si lo batimos todo lo trituramos, y que yo recuerde ella no lo hizo asi...por favor aclarenmelo que quiero hacerlas por fiii

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avelino 14/01/2012 00:06

Sra. Marta Cárdenas, en la receta de Buñuelos de Bacalao hay un ingrediente que le falta la cantidad, harina, al igual que la bandeja de bacalao, porque habran de varios pesos. Garacias por la atención prestada de antemano. Me gustaria conocer esas pequeñas cantidades.