Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 250 g de cebada
- 2 zanahorias
- 1 calabacín mediano
- 2 dientes de ajo
- 100 g de almendras crudas
- Cebollino
- 4 cucharadas de aceite de oliva
-
Receta de:
Marta Aranzadi
- Claves
- Ingr. prin.: Otros
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina sana, Cocina vegetariana.
- Ambiente: A diario, Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocina sana
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Cebada salteada con calabacín y zanahoria
Dejamos en remojo la cebada y la hervimos en la olla exprés durante 20 minutos.
Troceamos las zanahorias y el calabacín, deben quedar más o menos con el mismo tamaño. Cortamos las almendras y los ajos en trozos pequeños.
Salteamos primero el ajo, las almendras, la zanahoria, los calabacines y la cebada.
Se puede añadir un poco de salsa de soja o de tamari y un poco de cebollino.
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