Receta | Charlota de chocolate blanco

Ficha de receta

Virginia de Churruca Charlota de chocolate blanco

Ingredientes principales: 1 paquete de Bizcochos de soletilla; 2 tabletas de Chocolate blanco; 1 brick pequeño de Nata líquida para montar; 2 hojas de Gelatina; Para la envoltura de chocolate blanco:; Pasta de chocolate blanco; Azúcar glasé; Frutas rojas

Receta de: Virginia de Churruca
Claves: Ingr. prin.: Huevos y Lácteos; Plato: Postre; Estilo: Cocina de autor, Cocina dulce, Cocina de fiesta.; Ambiente: Celebraciones, Friends, Pija, Romántica, Veraniega.; Tiempo: alto; Dificultad: medio; Precio: medio; Comensales: 4; Programa: Taller de tartas

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Charlota de chocolate blanco

Lo primero que haremos será forrar un molde desmontable con los bizcochos de soletilla, el fondo y las paredes.

Poner las hojas de gelatina a remojo en un vaso de agua.

Apartar un poco de nata líquida para disolver la gelatina.

Montar la nata y añadirle el chocolate fundido y templado.

Escurrir las hojas de gelatina y disolverlas en la nata líquida calentada en el microondas.

Unir la gelatina disuelta con la mezcla de chocolate.

Rellenar con esta crema el molde con los bizcochos y meter en la nevera para que cuaje la gelatina.

Dejar en el frío un día.

Desmoldar.

Estirar la pasta de chocolate y colocar alrededor de la charlota.

Espolvorear con azúcar glasé y colocar encima las frutas rojas.

Servir.

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Últimos comentarios de usuarios

neblosa 17/08/2010 16:35

Que es la pasta de chocolate?. Donde puedo encontrarla
l_ara 14/04/2010 08:39

La hice el otro día para un cumpleaños y estaba buenisima. En lugar de chocolate blanco utilicé negro. Queda bastante consistente la verdad, pero buenisima.

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desaguisado 29/03/2010 00:27

buena idea, no se hacer nada con chocolate blanco y a mi hijo le encanta!

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