Receta | Chicharrón en salsa verde

Ficha de receta

Rita Sánchez Chicharrón en salsa verde

Ingredientes principales: 500 g de chicharrón delgado (corteza de cerdo) cortado en trozos; 12 Tomatillos verdes; ¼ de cebolla; 1 diente de ajo; 5 Chiles de árbol frescos; 1 puñadito de cilantro fresco; Sal; Aceite de oliva; Frijoles refritos (para acompañar)

Receta de: Rita Sánchez
Claves: Ingr. prin.: Carne; Plato: Acompañamiento; Estilo: Cocina casera, Cocina latinoamericana, Cocina mexicana.; Ambiente: A diario, De la abuela.; Tiempo: medio; Dificultad: medio; Precio: bajo; Comensales: 4; Programa: Cocina Internacional - México

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Chicharrón en salsa verde

Lo primero que hacemos es poner a hervir los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles serranos.

Una vez hervido licuamos con el agua de cocción y agregamos el cilantro y la sal.

En una sartén calentamos el aceite y vertimos la salsa y el chicharrón. Cocinamos hasta que espese un poco la salsa.

Servimos el chicharrón acompañado de frijoles refritos.

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Últimos comentarios de usuarios

Canal Cocina 21/12/2011 17:41

Hola Ameli, puedes encontrarlo en grandes superficies en la sección de productos del mundo o en tiendas especializadas en comida Mexicana como la de la propia cocinera del programa La Canasta mejicana C/Segovia 15, 28005 Madrid. Esperamos haberte ayudado. Un saludo del Equipo de Canal Cocina.
ameli 17/11/2011 23:42

Hola Rita, Yo también soy mexicana, de Jalisco y me gustaría saber donde conseguir el tomatillo verde. Un saludo y un abrazo mexicano. Por cierto te vi hoy con la embajadora mexicana en la tele, muy bonitas las dos.

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