Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1000 g de leche
- 150 g de chocolate
- 50 g de cacao
- 200 g de azúcar
- 25 g de almidón (maizena)
-
Receta de: Sara Fernández Cucala
- Claves
- Ingr. prin.: Chocolate
- Plato: Bebidas
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: ¡A desayunar!
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Chocolate a la taza
Para preparar la receta de Chocolate a la taza
Pondremos al fuego 750 g de leche con 150 g de azúcar.
En un perol aparte pondremos el azucar restante con el almidón y el cacao. Lo mezclamos en seco y agregamos los 250 g de la leche restante fria y mezclamos bien para no formar grumos.
Cuando hierva la leche le agregamos el chocolate picado y removemos hasta que se derrita. Después, agregamos la otra mezcla y ponemos a hervir sin dejar de remover para que no se agarre.
Truco del cocinero: si no tenemos cacao, le aumentamos 50 g de chocolate.
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