Ficha de receta
- Ingredientes principales
- ½ kg de Harina
- 1 dl de Aceite de oliva
- 20 g de Levadura prensada
- ¼ l de Agua
- 4 Tomates
- ½ kg de Sardinas
- 100 g de Aceitunas negras
- Romero
- Sal
-
Receta de:
Diana Cabrera
- Claves
- Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres
- Plato: Tapeoytostas
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: De la abuela, Friends, Veraniega.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Coca de Sardinas con Tomates
Hacer la masa de pan, mezclando la levadura prensada con el agua tibia, la sal, un poco de aceite y la harina. Dejar fermentar hasta que duplique el volumen en lugar cálido, alrededor de 1 hora.
Hacer rodajas de tomate y picar las aceitunas.
Estirar la masa con un rodillo y poner las rodajas de tomate, las aceitunas un poco de aceite de oliva y el romero fresco. Hornear a 200º C durante 10 minutos.
Marcar las sardinas en aceite de oliva y colocar sobre la coca e introducir en el horno a 200º C durante 10 minutos.
Servir en una fuente.
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