Receta | Coca de verduras y butifarra

Ficha de receta

Marta Cárdenas Coca de verduras y butifarra

Ingredientes principales: 1 cebolla picada en daditos; 2 calabacines picados en trocitos; 1 berenjena en trocitos; 1 pimiento verde en trocitos; 1 pimiento rojo en trocitos; 2 tomates pelados y picados; Butifarra; Aceite de oliva; Sal; Para la masa:; 500 g de harina común; 50 g de manteca de cerdo; 2,5 dl de aceite; Sal; 15 g de levadura

Receta de: Marta Cárdenas
Claves: Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres; Plato: Principal; Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta, Cocina española.; Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends.; Tiempo: alto; Dificultad: medio; Precio: medio; Comensales: 4; Programa: Amasa +

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Coca de verduras y butifarra

En primer lugar, mezclar la harina con la sal, la levadura, la manteca y el aceite.

Amasar bien, formar una bola y dejar fermentar la masa 2 horas.

Pasado ese tiempo, dar forma y estirar sobre placa.

En una sartén con aceite, pochar la cebolla, los calabacines, la berenjena, los pimientos y los tomates. Sazonar.

Colocar sobre la masa estirada en la placa las verduras rehogadas y las rodajas de butifarra.

Hornear a 180º C hasta que esté dorada y crujiente unos 20 minutos.

Servir.

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Últimos comentarios de usuarios

nievesadicta 21/03/2012 01:14

Pues vaya!! yo esperando a que nos revelará la masa de la coca y resulta que en lugar de coca nos hace pizza. La verdad, esperaba aprender a hacer más masas en este programa, pero al final la mitad de las recetas son masas compradas y el hojandre tambien se hace.
llum53 25/01/2012 19:18

yo no soy muy cocinera, pero si a esto le llamais coca, no sabeis lo que es una buena coca, aqui en mallorca se hacen muchas cocas y no tiene nada que ver con la pifia que ha hecho Marta