Ficha de receta

Pepe Vieira Crema de maíz con setas
Ingredientes principales
500 g de maíz en lata
250 g de setas en conserva
1 l de caldo de pollo
1 cebolla
1 diente de ajo
1 dl de nata
1 dl de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Receta de: Pepe Vieira
Claves
Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
Plato: Primero
Estilo: Cocina rápida, Cocina de autor.
Ambiente: A diario, De la abuela, Friends, Pija, Primera cita, Veraniega.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Dando la lata
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Crema de maíz con setas 

Primero, rehogamos el ajo con la cebolla y añadimos el maíz previamente escurrido el líquido de la lata.


Cubrimos con el caldo de pollo y cocemos durante  10 minutos.


Añadimos un poco de nata.


Trituramos y emulsionamos con el aceite de oliva.


Salpimentamos y pasamos por un chino fino.


Abrimos la lata setas y salteamos con un poco de ajo en aceite de oliva.


Servimos en un plato sopero la crema de maíz con las setas salteadas por encima. 



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