Receta | Croquetas de bacalao

Ficha de receta

Sergio Fernández Croquetas de bacalao

Ingredientes principales: 4 Patatas; 2 filetes de Bacalao; 2 Huevos; 2 dientes de Ajo; Aceite de oliva; Perejil fresco

Receta de: Sergio Fernández
Claves: Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos; Plato: Entrante; Estilo: Cocina para solteros, Cocina del mar, Cocina de fiesta, Cocina infantil.; Ambiente: A diario, Buffet, De la abuela, Friends.; Tiempo: medio; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 4; Programa: Cocinamos contigo

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Croquetas de bacalao

Lo primero que hacemos es cocer las patatas limpias con la piel en abundante agua con los restos del bacalao (colas, espinas, etc).

Cocemos también el bacalao desalado durante pocos minutos.

Escurrimos, pelamos y machacamos la patata.

Por otro lado, desmigamos el bacalao y picamos ajo, perejil y añadimos los dos huevos.

Mezclamos la patata con el bacalao, el ajo y perejil y los huevos.

Dejamos reposar.

Formamos las croquetas y freímos en abundante aceite caliente.

Sevir.

Receta propuesta por Inmaculada Martínez

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Últimos comentarios de usuarios

raquelwapa 30/03/2010 09:25

tengo que probarlas, ahora es epoca. ummmmmmm, que pinta
cullerot 27/03/2010 15:32

Como dice Sergio!!!!! Tiene una pintaza............