Ficha de receta

Sergio Fernández Cuajada de fresa
Ingredientes principales
500 ml de leche de cabra
1 sobre de cuajada
200 g de fresas
50 g de azúcar
100 g de arroz inflado
100 g de frutos rojos
Sirope de chocolate para decorar
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Frutas
Plato: Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta.
Ambiente: Celebraciones, Friends.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Cuajada de fresa


Lo primero, trituramos parte de las fresas con azúcar y otras tantas las picamos.


Calentamos la mitad de leche y la otra mitad la mezclamos con las fresas trituradas.


Cuando la leche esté caliente, incorporamos los sobres de cuajada. Cuando empiece a espesar mezclamos con la otra mitad de la leche con las fresas.


Vertemos la mezcla en unos moldes individuales y ponemos en cada uno de ellos, un puñadito de fresas picadas.


Dejamos enfriar en el frigorífico hasta que cuaje.


Servimos con arroz inflado, sirope de chocolate y frutos rojos.


Receta propuesta por Virginia de Santos


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