Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 bolsa de Rúcola
- 1 Manzana ácida (Grany Smith) picada en dados
- 1 cucharada de aceitunas negras fileteadas
- 1 cucharada de piñones
- 5 Tomates secos picados
- 1 cucharada sopera de vinagre de umeboshi
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 Limón en zumo
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Receta de: Ana Moreno
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina rápida, Cocina sana, Cocina italiana.
- Ambiente: A diario, Last minute, Light.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 0
- Programa: 100% Vegetal
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Ensalada italiana
Para preparar la receta de Ensalada italiana
Lo primero, coratar la manzana en dados, filetear las aceitunas y picar los tomates secos.
Colocar un bouquet de rúcula en el centro de un plato llano, con volumen.
Disponer alrededor los dados de manzana ácida y rociar con zumo de limón.
Preparar una vinagreta a mano con las aceitunas, los piñones, los tomates secos, el vinagre de umeboshi y el aceite de oliva.
Sazonar.
Aliñar con la vinagreta en el momento de servir.
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Es muy refrescante por la acidez de la manzana, el zumo de limón y la vinagreta. En conjunto deliciosa y quedé muy bién en la cena de amigos, el resto de platos sacados de Canal cocina me ayudaron a crear un menú que fué todo un éxito.
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