Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1/2 lengua ternera
- 1/2 calabacín
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 dl salsa tomate frito
- Curry
- Tabasco
- Cebollino
- 4 obleas de fajitas
-
Receta de: Diana Cabrera
- Claves
- Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo.
- Ambiente: Buffet, Celebraciones, Exótica, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Fajitas de lengua de ternera estofada con vino tinto
Para preparar la receta de Fajitas de lengua de ternera estofada con vino tinto
Cocer la lengua partiendo de agua fría con sal durante 90 minutos.
Picar las hortalizas en juliana y rehogar en un sartén con aceite.
Limpiar y trocear la lengua y pochar junto a las hortalizas.
Incorporar la salsa de tomate y los condimentos.
Rellenar las fajitas, calentar en la sartén y montar en una fuente.
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