Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 kg de judías verdes redondas
- 1 kg de tomates lavados
- 1 ½ Tazas de cebolla
- ½ Taza de aceite de oliva virgen
- ½ Cucharadita de sal
- 1 Pizca de bharat
- 1 Pizca de azúcar
- 2 Cabezas de ajos pelados
- 1 chile rojo o verde fresco
- ½ Taza de agua
-
Receta de:
Anud Abbassi
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina del mundo, Cocina árabe.
- Ambiente: A diario, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Árabe
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Fasoulia bizzeit (Judías verdes con tomate)
Lo primero que vamos a hacer es picar la cebolla y freírla en una sartén con aceite junto con los dientes de ajo moviendo durante 5 minutos.
Agregamos las judías verdes y cocinamos por 10 minutos moviendo ocasionalmente.
Incorporamos la sal, el azúcar, el chile, el bharat y el agua. Dejamos que hierva.
Cocinamos a fuego lento unos 30 minutos hasta se queden tiernas.
Mientras, pelamos y picamos el tomate y una vez pasado el tiempo, añadimos.
Retiramos el chile y servimos frío o templado.
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