Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 400 g de fetuccini
- 1 manojo de albahaca fresca
- 2 dientes de ajo
- 1/4 l de aceite de oliva
- 100 g de queso parmesano
- Sal
- 2 mandarinas
- 200 g de nueces peladas
-
Receta de: Diana Cabrera
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina rápida, Cocina casera, Cocina italiana.
- Ambiente: Buffet, Celebraciones, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Fetuchini con pesto de mandarina y nueces
Para preparar la receta de Fetuchini con pesto de mandarina y nueces
Cocer en abundante agua con sal los fetuchini.
Para hacer la salsa, lo primero que tenemos que hacer es blanquear el ajo y triturarlo con el queso, la mandarina y las nueces.
Emulsionar con el aceite y añadir la albahaca.
Saltear la pasta, añadir la salsa, espolvorear con el queso y decorar con algunas nueces.
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