Receta | Frijoles refritos

Ficha de receta

Cocina del amor Frijoles refritos

Ingredientes principales: 500 g de frijoles o judías rojas cocidas; 200 g de queso rallado; 2 dientes de ajo; 1 Cebolla; 1 Pimiento rojo; Aceite de oliva; Sal; Pimienta

Receta de: Cocina del amor
Claves: Ingr. prin.: Legumbres; Plato: Acompañamiento; Estilo: Cocina rápida, Cocina latinoamericana, Cocina del mundo.; Ambiente: De la abuela, Last minute, Tupper.; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 4; Programa: La cocina del amor

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Frijoles refritos

Lo primero, picamos la cebolla, el ajo y el pimiento.

En una sartén ponemos un chorro de aceite y sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento.

Una vez esté el sofrito añadimos las judías rojas o los frijoles.

Trituramos todo con un tenedor y hasta hacerlo puré.

Añadimos las especias y el queso rallado.

Servimos acompañando de carne o nachos.

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Últimos comentarios de usuarios

Canal Cocina 01/09/2011 11:48

Hola Victoria.libertad, muchas gracias por tu aportación. Un saludo: El equipo de Canal Cocina.
victorial.libertad 31/08/2011 17:40

hay que aclarar algo de esta receta: las judias o frijoles deben estar blandos, puestos a hervir en agua durante 1 - 2 horas cambiando el agua cada 45 minutos para que luego pueda ser agregado el sofrito. sino, será duro y bastante desagradable. esta receta es casi perfecta excepto por obviar la explicación de la cocción de los frijoles. saludos.

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