Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 500 gr de frutas rojas (fresas, fresón, grosellas, arándanos)
- 6 yemas de huevos
- 100 gr de azúcar
- 200 gr de nata montada
- 1 copa de licor Amaretto
- Azúcar glasé
-
Receta de:
Juan Pozuelo
- Claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: Primera cita, Romántica, Sexy y picante.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: ¿Qué comemos hoy?
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Gratinado de frutas rojas
- Preparamos las frutas desgranando y cortando las que sea necesario.
- En un bol incorporamos las yemas y el azúcar y lo calentamos en el microondas. Batimos hasta formar una crema e incorporamos un poco de licor sin dejar de batir.
- En otro recipiente, volcamos la nata montada y la removemos ligeramente.
- Incorporamos la crema de yema y vamos mezclando.
- Cubrimos las frutas con esta mezcla y las metemos en el horno. Gratinamos 2 ó 3 minutos.
- Podemos acompañar con un chupito de zumo de naranja y fresas.
- En un bol incorporamos las yemas y el azúcar y lo calentamos en el microondas. Batimos hasta formar una crema e incorporamos un poco de licor sin dejar de batir.
- En otro recipiente, volcamos la nata montada y la removemos ligeramente.
- Incorporamos la crema de yema y vamos mezclando.
- Cubrimos las frutas con esta mezcla y las metemos en el horno. Gratinamos 2 ó 3 minutos.
- Podemos acompañar con un chupito de zumo de naranja y fresas.
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