Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 300 g de salmón fresco en dados
- 500 g de patatas peladas
- 1 Puerro
- 1 Cebolla morada
- 2 Ajos pelados
- Aceite de oliva
- Sal
- Eneldo fresco
- ½ l caldo de pescado o verduras
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Guiso de patatas con salmón fresco
Lo primero que hacemos es picar la cebolla, el puerro y los ajos. En una cazuela con aceite, doramos.
Triscamos las patatas e incorporamos a la cazuela. Rehogamos bien.
Cubrimos con agua o caldo de pescado y dejamos cocer hasta que la patata esté tierna, aproximadamente unos 20 minutos.
Pasado el tiempo añadimos los tacos de salmón.
Dejamos cocer a fuego suave unos 5 minutos.
Servimos con eneldo.
Receta propuesta por Benita Trenado
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