Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 200 g de garbanzos
- 1 Pimiento choricero
- 1 Cabeza de ajos
- 1 Conejo
- 1 Rama de tomillo
- 1 Cucharada de comino
- 10 Granos de pimienta negra
- 1 Diente de ajo
- 1 Pimiento rojo asado
- 1 Cucharada de pimentón
- 200 g de gurullos
- Aceite de oliva
- Sal
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Legumbres
- Plato: Plato único
- Estilo: Cocina casera, Cocina española.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Gurullos
La noche anterior de hacer la receta, ponemos los garbanzos en remojo.
Al día siguiente, ponemos a cocer los garbanzos con el pimiento choricero y la cabeza de ajos durante 2 horas.
Troceamos el conejo y en una cazuela con aceite doramos junto con el tomillo.
Retiramos e incorporamos a los garbanzos transcurridas las 2 horas.
Majamos los cominos con la pimienta en grano, el diente de ajo, el pimiento asado y el pimentón. Incorporamos al guiso.
Cocinamos a fuego medio durante unos 45 minutos.
Pasado el tiempo, añadimos los gurullos y dejamos cocer 10 minutos más.
Servimos.
Receta propuesta por José González
Valora esta receta:
-
Valoración (0)
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo hacer una pasta diferente Ponemos 1 l de leche en una cazuela al fuego ha...
- Cómo evitar que los huevos se rompan Los huevos son un alimento imprescindible desde...
- Cómo hacer que las pechugas de pollo queden más jugosas Ponemos leche en un recipiente y metemos ahí l...
- Cómo escarchar frutas Lo primero que hacemos para escarchar las fruta...
- Cómo conservar la cristalería Para que nuestra cristalería se conserve brill...
- Cómo quitar el sabor métalico a las setas Durante todo el año encontramos en el mercado ...
- Trucos para que el aceite no huela Para que el aceite usado no huela, lo podemos p...
- Cómo aprovechar la piel de los calabacines Podemos pelar los calabacines (también patatas...
- Cómo confitar ajos Los efectos beneficiosos del ajo se conocen des...
-
Comentarios
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
