Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 500 g carne de pollo picada
- 200 g de espinacas
- 100 g de ricota ó requesón
- 1 Cebolleta
- 2 Rebanadas de pan integral
- 1 Huevo
- 2 Cucharadas de cilantro fresco
- 1 Pizca de nuez moscada
- 200 g chutney de mango
- 8 Mini panes de hamburguesa
- 100 g de harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
-
Receta de:
Inmaculada Gonzalo
- Claves
- Ingr. prin.: Aves y caza
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina para solteros, Cocina casera.
- Ambiente: Friends, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocina de verano
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Hamburguesas de pollo con ricota y cilantro
Vamos a comenzar escaldando las espinacas sin el tallo. Escurrimos y picamos.
Desmigamos el pan integral y mezclamos con el queso ricota y la cebolleta picada.
Unimos a la carne de pollo junto con el huevo.
Sazonamos, con sal, pimienta, nuez moscada y cilantro picado.
Hacemos hamburguesitas pequeñas y gorditas. Pasamos por harina y freímos en aceite moderadamente caliente. Introducimos entre los mini panes de hamburguesa.
Servimos acompañado de chutney de mango y una ensalada.
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