Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 750 g de leche
- 200 g de azúcar
- Estabilizante
- 4 hojas de gelatina
- Hierbabuena
-
Receta de:
Mario Sandoval
- Claves
- Ingr. prin.: Otros
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina de autor.
- Ambiente: Friends, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Nueva cocina madrileña
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Helado de hierbabuena
- En un cazo echar la leche, el estabilizante, la gelatina y el azúcar.
- En otro cazo, poner agua a hervir para escaldar las hojas de hierbabuena, cuando estén escaldadas, triturar con la leche, colar y congelar.
- En otro cazo, poner agua a hervir para escaldar las hojas de hierbabuena, cuando estén escaldadas, triturar con la leche, colar y congelar.
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