Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 6 huevos
- 200 g de beicon ahumado
- 150 ml de leche
- 1 l de caldo de ave
- Cebollino
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- 60 g de harina
- 60 g de mantequilla
- 50 g de queso rallado
-
Receta de: Diana Cabrera
- Claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina infantil.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Huevos gratinados con bacon
Para preparar la receta de Huevos gratinados con bacon
Cocer los huevos 10 minutos desde el hervor y refrescarlos, dejar que se enfríen bien.
Mezclar la harina con la mantequilla en un cazo y añadirle la leche mezclada con el caldo. Remover sin parar hasta que esté hecha la velouté. Salpimentar y añadir también un poco de nuez moscada.
Pelar los huevos y partirlos a la mitad, envolverlos con el beicon, napar con la velouté y espolvorear con el queso rallado, gratinar unos 10 minutos y dejar que se integren los sabores antes de servir, espolvorear de cebollino picado.
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