Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 200 gr. De lubina limpia (tiene que ser lomo grande)
- 10 gr. De tirabeques (hacer tirabeques)
- Miga de pan blanco
- Tomate rallado
- Aceite de oliva
- Pasta de aceitunas negras (elaborar la pasta)
- Para la cocción del pescado:
- Aceite de oliva virgen
- Vino blanco seco
- Sal
-
Receta de:
Susi Díaz
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina del mar.
- Ambiente: Celebraciones, Pija, Primera cita.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Proteína marina
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Lubina con pan crujiente y tirabeques
El pescado:
- En una placa de horno ponemos el pescado con su piel hacia arriba y mojamos con el vino, el aceite y la sal.
- Tapamos con papel de aluminio y metemos al horno a 180ºc durante 6 minutos.
- En una placa de horno ponemos el pescado con su piel hacia arriba y mojamos con el vino, el aceite y la sal.
- Tapamos con papel de aluminio y metemos al horno a 180ºc durante 6 minutos.
Final y presentación:
- Sacamos del horno y le quitamos la piel, cubrimos con la miga de pan mojada con el aceite de oliva.
- Ponemos a gratinar hasta que el pan empiece a dorar. En ese momento pondremos el tomate también mojado con aceite de oliva y dejar unos segundos.
- En un plato colocamos a nuestro gusto los tirabeques aliñados y calientes. Sobre estos la lubina.
- Salpicamos con pasta de aceitunas y hilos de tirabeques.
Valora esta receta:
-
Valoración (5)
-
- Recetas relacionadas
-
Arroz caldoso con bogavante
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Pastel de changurro
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Boullabesa de Marsella
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Sapitos con salsa de azafrán y ...
Koldo Royo
-
Besugo al horno con cebolla y le ...
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Ragout de bogavante
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo congelar las fresas No es recomendable congelar la fruta en un cong...
- Tipos de sales El consejo de Juan Pablo Felipe es que compremo...
- Cómo potenciar el efecto del tomate El tomate tiene mucha vitamina A, betacaroteno ...
- Cómo freir almendras Existen diferentes tipos de almendra. La molida...
- Cómo mejorar una espuma Para hacer una espuma siempre utilizamos cl...
- Cómo mechar carne Cuando cocinamos una carne que es seca o insíp...
- Tipos de aceite de oliva En la actualidad encontramos muchos tipos de ac...
- Propiedades de la miel La miel es uno de los productos más nutritivos...
- Cómo ablandar la carne A la hora de guisar, es conveniente añadir un ...
-
Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Excelente plato, simple y estético.
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
