Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 cabeza de ajos
- 2 pimientas piconas
- 1 cucharilla de comino
- 1 cucharilla de pimentón
- 4 cucharadas de vinagre
- 15 cucharadas de aceite de oliva
- Sal gorda
-
Receta de:
Julio Garmendia
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Salsasyguarnicion
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Mojo roco o picón
- Majar los ajos en un mortero, los cominos, la pimienta y la sal.
- Añadir el pimentón y lentamente el aceite y el vinagre dando como resultado una pasta espesa.
- Añadir el pimentón y lentamente el aceite y el vinagre dando como resultado una pasta espesa.
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