Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 180 g de lomos de merluza congelado
- 3 huevos
- ½ taza de nata líquida
- ½ taza de tomate frito
- 1 pimiento de piquillo en conserva
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 pepinillos en vinagre
- 1 huevo cocido
- 1 puñado de sésamo negro
- 2 langostinos
- 1 ramita de perejil
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina del mar.
- Ambiente: Navideña.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 2
- Programa: 22 Minutos
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Receta de: Julius
Para preparar la receta de Mousse de mar
Lo primero que tenemos que hacer es cocer la merluza durante 5 minutos en agua hirviendo con sal, un chorrito de aceite y una rama perejil. Cuando esté cocida, escurre y desmenuza el pescado. Tritúralo con los huevos, el tomate, la nata y los pimientos. Salpimenta.
Lo siguiente que tenemos que hacer es engrasar un molde individual tipo flanera y vierte la mezcla dentro. Hornea a 200 º durante 15 minutos al baño maría.
Mientras tanto pica el huevo duro y los pepinillos y mezcla con la mayonesa. Pela un langostino dejándole la puntita del final y hazlo a la plancha. Pásalo por el sésamo tostado y reserva.
Para emplatar, desmolda el pastel y cubre la parte de arriba con salsa tártar y el langostino rebozado en sésamo.
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Valoración (3)
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Hola Julius. Lo primero felicitarte por tu programa y decirte que para el día de Sant Jordi he cambiado una rosa por tu libro de recetas, ya ves cuanto me gusta lo que cocinas. Sin embargo te escribo sobre todo para que le envíes un besito a mi peque de 1 año y siete meses y que te ve todos los días. Le encanta su voz... supongo, pues presta mucho atención cuando sales por la tele e incluso te da adiós y te envía besitos.. muac. Se llama Giovanni y es guapísimo. Un saludo y mucha suerte.
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