Ficha de receta
- Ingredientes principales
- Ingredientes para 1 persona:
- Papardelle 80 grs.
- Tomate 100 grs.
- Mejillones 80 grs.
- Cebolla 100 grs.
- Calabacín 100 grs.
- Albahaca
- Ajo
- Queso parmesano 30 grs.
- Aceite de oliva virgen 10 grs.
- Berza
- Puerro
-
Receta de:
Pedro Suquia
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina sana.
- Ambiente: A diario, Friends, Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 1
- Programa: Rico y sano
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Papardelle con tomate y mejillones
- Hacemos la salsa de tomate. Para ello, en una sartén con muy poco aceite, ajo picado y cebolla, añadimos el puerro cortado y el tomate con muy poca sal, dejándolo unos 12 minutos.
- En otra olla, con abundante agua y una pizca de sal, cocemos la pasta 10 minutos.
- En otra sartén, freímos el puerro, la berza, y el calabacín.
- Los mejillones los añadimos a la salsa de tomate junto con albahaca picada.
- Una vez que está todo hecho, se emplata la pasta con la salsa de tomate y las verduras (puerro, berza y calabacín) añadiendo el queso parmesano al plato.
- En otra olla, con abundante agua y una pizca de sal, cocemos la pasta 10 minutos.
- En otra sartén, freímos el puerro, la berza, y el calabacín.
- Los mejillones los añadimos a la salsa de tomate junto con albahaca picada.
- Una vez que está todo hecho, se emplata la pasta con la salsa de tomate y las verduras (puerro, berza y calabacín) añadiendo el queso parmesano al plato.
Valora esta receta:
-
Valoración (5)
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Consejos para cocinar con menos colesterol El colesterol se encuentra únicamente en a...
- Cómo cocer judías Hay muchas clases de judías y de alubias en Es...
- Cómo trabajar la tórtola La tórtola es un pájaro estacional, de otoño...
- Cómo conservar perejil El perejil es rico en hierro, calcio, vitaminas...
- Trucos para la langosta Para cocer una langosta, es más cómodo si le ...
- Cómo aprovechar bien la piña La piña es una fruta tropical que tiene una en...
- Cómo guardar comida en tarros Para guardar comida en tarros, debemos lavarlos...
- Cómo limpiar champinones Para limpiar los champiñones ponemos en un bol...
- Cómo tratar una sartén de hierro Los alimentos se enriquecen al cocinar con sart...
-
Comentarios
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
