Ficha de receta

Virginia de Churruca Pasta de chocolate
Ingredientes principales
250 g de chocolate de cobertura
500 g de fondant extendido
Almidón de maíz
Receta de: Virginia de Churruca
Claves
Ingr. prin.: Chocolate
Plato: Postre
Estilo: Cocina dulce.
Ambiente: De la abuela.
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: Taller de tartas
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pasta de chocolate 

Fundir el chocolate a baño de María. Recordar que el bol no toque el agua.


Revolver con espátula de madera hasta que el chocolate se disuelva.


Estirar el fondant extendido sobre la mesada espolvoreando con el almidón de maíz para que no se pegue. Volcar el chocolate sobre el fondant. Unir con las manos y si fuera necesario ayudarse con un cornet o una espátula, hasta obtener una masa.


Dejar descansar 1 hora antes de utilizar.


Guardar en recipientes herméticos porque si no, se seca.



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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  bruja-buena 10/12/2010 14:18

    Tu eres guapa pero no veo el pastel

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  •  rosaamarela37 11/11/2010 14:50

    Hola, me gustaria mucho saber como hacer la pasta de azucar blanco u se puedo encuentrala lista en supermercados u tiendas de fiestas, etc...... Cual los tipos de tintes que usa tambien para tingirlas??? muchas gracias.

  •  martinolo 08/08/2010 23:48

    HOLA VIRGINIA COMO ESTAS,ME LLAMO ERICA Y ESTOY INTERESADA EN SAVER CUALES SON LOS INGREDIENTES DE LA PASTA DE AZUCAR YA QUE LA HE BUSCADO VARIAS VECES POR INTERNET Y SIGO SIN PODER ENCONTRARLA.ME GUSTARIA MUCHO QUE ME LA PUDIERAS MANDAR PARA REALISAR ESAS FIGURAS TAN BONITAS QUE HACES EN TUS RECETAS,EL PROGRAMA ESTA GENIAL NO ME LO PIERDO NUNCA,BESOS T HABRAZOS

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