Receta | Pastela Marroquí

Ficha de receta

Ana María Pastela Marroquí

Ingredientes principales: 1 plancha de hojaldre; 200 g pechugas de pollo; 2 cebollas; 50 g almendras picadas; 30 g pasas; 1 diente de ajo; Aceite de oliva; 1 cucharadita de comino; 1 cucharadita de jengibre; 1 cucharadita de cúrcuma; Unas cuantas semillas de cilantro; Pimienta negra; Sal; Huevo batido; Azúcar en polvo; Canela en polvo

Receta de: Ana María
Claves: Ingr. prin.: Aves y caza; Plato: Entrante; Estilo: Cocina de fiesta, Cocina del mundo.; Ambiente: Celebraciones, Exótica.; Tiempo: alto; Dificultad: medio; Precio: medio; Comensales: 4; Programa: Blogueros cocineros

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pastela Marroquí

Rehogar las almendras picadas y el ajo picado.

Añadir la cebolla cortada en juliana y dejar unos minutos a fuego medio.

Echar las pasas y el pollo troceado. Salpimentar y añadir las especias.

Cocinar a fuego suave con la sartén tapada unos 15 minutos.

Enfríar y triturar con máquina el resultado.

Dividir la masa en 3 partes. Poner una parte sobre papel vegetal en la bandeja de horno.

Cubrir con la mitad del relleno y tapar con otra de las partes del hojaldre.

Encima, colocar el resto del relleno y tapar con la masa que queda.

Pintar con huevo batido. Meter en el horno, precalentado, a 180º durante 15-20 minutos.

Enfriar y espolvorear con azúcar en polvo y canela en polvo

Servir.

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Últimos comentarios de usuarios

antonia-mari 04/07/2010 12:05

Ana Maria,me ha encantado verte, has estado genial y las recetas estupendas, sin duda exito asegurado, me encantan tus recetas. Deseo que tu dedo esté ya recuperado. Besos Antonia
panchipol 28/05/2010 15:47

Bueníiiiiiiiiiiisimo