Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 500 g de patatas
- Pimienta roja molida
- Pimienta blanca molida
- 200 g de queso emmenthal
- Tomate ketchup
- Para el alioli:
- 4 Dientes de ajo
- 1/2 l de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 3 Cucharadas de zumo de limón
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Patatas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Primera cita.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Patatas al caliu
Lo primero que vamos a hacer es hervir las patatas en abundante agua durante 15 minutos.
En un mortero ponemos los ajos pelados, con la sal y el zumo de limón. Machamos hasta lograr una pasta y añadimos el aceite poco a poco hasta que ligue.
Cortamos las patatas en rodajas y sazonamos con la pimienta roja y la pimienta blanca.
Ponemos encima el alioli y espolvoreamos con queso emmenthal.
Gratinamos en el horno y servimos con un poco de ketchup por encima.
Receta propuesta por Ramón Cerner
Valora esta receta:
-
Valoración (0)
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo secar hierbas aromáticas Si has comprado hierbas aromáticas frescas y n...
- Cómo hacer una salsa holandesa Cuando hacemos una salsa holandesa (o cualquier...
- Cómo conservar patatas peladas La patata no es española, proviene de Sudamér...
- Cómo distinguir las nécoras Para saber si una nécora es buena, debemos cog...
- Cómo cocinar el membrillo Para hacer carne de membrillo, lo primero que t...
- Truco para desalar el bacalao Cuando pongamos el bacalao en agua para desalar...
- Diferentes usos del microondas Podemos utilizar el microondas para hacer algun...
- Cómo dar color al calabacín Para conseguir dar un color más verde al calab...
- Cómo obtener el máximo zumo de los cítricos Con un palillo, pinchamos la superficie del cí...
-
Comentarios
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
