Receta | Patatas con pimentón y sardinas

Ficha de receta

Sergio Fernández Patatas con pimentón y sardinas

Ingredientes principales: 1 kg de patatas; Aceite de oliva; 1 Pimiento seco de cornicabra; 1 Tomate; 1 Cebolla; 1 Vaso de aceite de oliva; 1 Cucharadita de pimentón dulce; 8 Sardinas; Vinagre; Sal

Receta de: Sergio Fernández
Claves: Ingr. prin.: Patatas; Plato: Principal; Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.; Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.; Tiempo: medio; Dificultad: medio; Precio: medio; Comensales: 4; Programa: Cocinamos contigo

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Patatas con pimentón y sardinas

Lo primero que vamos a hacer es pelar las patatas. Ponemos a cocer en una olla con agua hirviendo.

Añadimos el pimiento de cornicabra, el tomate y la cebolla. Dejamos hervir 15 minutos.

Una vez pasado el tiempo, retiramos el pimiento y el tomate. Los trituramos con 1 vaso de aceite y el pimentón.

Añadimos esta mezcla y las sardinas a la cazuela. Hervimos 5 minutos más.

Rectificamos de sal.

Servimos con un chorrito de vinagre.

Receta propuesta por Carmen González

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Últimos comentarios de usuarios

Canal Cocina 21/12/2011 17:33

Hola promessa, puedes sustituirlo por ñoras aunque no tienen el mismo sabor. Un saludo del Equipo de Canal Cocina.
promessa 15/11/2011 13:28

Me hago un lio con los tipos de pimiento!! El cornicabra por cual lo puedo sustituir? Es que no lo he visto por donde vivo, tengo localizados en seco las ñoras y el extremeño, cual me puede servir? Gracias. P.D: Sergio, con tus recetas si que se nos salta la boina!!.

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