Ficha de receta
- Ingredientes principales
- Ingredientes para 1 persona:
- Pechuga de pollo 100 grs.
- Huesos de pollo.
- Cebolla 100 grs.
- Apio 50 grs.
- Zanahoria 50 grs.
- Perejil.
- Puerro.
- Patata 50 grs.
- Mostaza.
- Vino blanco 10 grs.
- Aceite de oliva virgen 10 grs.
-
Receta de:
Pedro Suquia
- Claves
- Ingr. prin.: Aveycaza
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina sana.
- Ambiente: A diario, Friends, Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 1
- Programa: Rico y sano
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pechuga de pollo con salsa de mostaza
- Lavamos los huesos de pollo y los doramos en el horno durante 25 minutos.
- Mientras tanto, se cortan las verduras (el apio, el puerro, la cebolla y el perejil) y se echan en una cazuela con agua fría. Se añade un poco de vino blanco.
- Una vez que los huesos están tostados, se meten en la cazuela con las verduras y una pizca de sal, dejándolo hervir 30 min.
- Cortamos la patata y la zanahoria, y las dejamos cocer unos 10 minutos en un cazo con un poquito de sal.
- Pincelamos la pechuga de pollo con un poco de aceite y la freímos. Después la horneamos hasta que quede dorada.
- Cuando la patata y la zanahoria ya estén hechas, se introducen a la cazuela con el resto de verduras, se añade mostaza y se tritura todo junto para hacer la salsa.
- Hecha la salsa y la pechuga de pollo, sólo queda emplatar.
- Mientras tanto, se cortan las verduras (el apio, el puerro, la cebolla y el perejil) y se echan en una cazuela con agua fría. Se añade un poco de vino blanco.
- Una vez que los huesos están tostados, se meten en la cazuela con las verduras y una pizca de sal, dejándolo hervir 30 min.
- Cortamos la patata y la zanahoria, y las dejamos cocer unos 10 minutos en un cazo con un poquito de sal.
- Pincelamos la pechuga de pollo con un poco de aceite y la freímos. Después la horneamos hasta que quede dorada.
- Cuando la patata y la zanahoria ya estén hechas, se introducen a la cazuela con el resto de verduras, se añade mostaza y se tritura todo junto para hacer la salsa.
- Hecha la salsa y la pechuga de pollo, sólo queda emplatar.
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Hola Arantxa y Pedro me encanta vuestro programa. Como no se pueden ver los videos de las recetas que hacéis en la página web ¿habéis pensado en grabarlos en un DVD como si fuera un régimen con las cinco comidas diarias para todo el mes y venderlos en kioscos? Gracias por todo lo que aprendemos con vosotros y seguir así. Felicidades. Pdt,Arantxa estás muy guapa, pero con coleta estás que te sales. Saludos
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