Ficha de receta

Sergio Fernández Pechugas de pollo al orégano
Ingredientes principales
1 kg de filetes de pechuga pollo
2 Huevos
2 Dientes de ajo
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
1 Cebolla
3 Tomates maduros y rallados
Queso rallado (mitad mozarella, mitad parmesano)
Orégano fresco
10 Hojas de salvia
200 ml de leche
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Aves y caza
Plato: Segundo
Estilo: Cocina para solteros, Cocina casera.
Ambiente: A diario, Friends.
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pechugas de pollo al orégano


Vamos a comenzar batiendo los huevos, añadimos el ajo picado, el perejil y un chorrito de leche.


Ponemos los filetes de pollo en una fuente y cubrimos con esta mezcla. Dejamos macerar durante una hora.


Una vez listo, pasamos los filetes por pan rallado y los freímos. Reservamos.


Por otro lado, pelamos los tomates, rallamos y picamos la cebolla.


En una sartén con un chorrito de aceite freímos la cebolla y cuando esté transparente añadimos el tomate.


Cubrimos los filetes con el sofrito de tomate, lonchas de queso y orégano.


Horneamos unos minutos para que se funda bien el queso.


Por último, trituramos la salvia con un poco de aceite y acompañamos el pollo con ella.


Servimos.


Receta propuesta por Mª Carmen Rodríguez



Trucos

 


 

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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  killer 07/02/2012 14:08

    Esta muy rico. Yo antes de echar el tomate y el queso para gratinar frio una patatas que he cortado en laminas muy finas con un pelador, las pongo por encima de los filetes luego el tomate con la cebolla luego el queso para gratinar.

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  •  buba007 30/12/2011 00:24

    es una de las recetas faciles mas práctica y económicas que vi!! me encantan las páginas que tienen

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  •  apm 03/12/2011 17:38

    Muy alimenticia. Ideal para niños y jóvenes

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