Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 4 picantones
- Romero
- Sal
- Pimienta
- 1 cáscara de limón
- Aceite de oliva
- Para el almíbar:
- 100 g de azúcar
- Agua
- Zumo de 1 limón
- Hierbabuena
- Salvia
- 4 Kumquat
- 4 fresones
-
Receta de:
Diana Cabrera
- Claves
- Ingr. prin.: Aves y caza
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Friends, Navideña, Primera cita.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Picantones asados con almíbar de frutas
Hacemos un almíbar con el agua, el azúcar y el zumo de limón. Añadimos los fresones, los kumquat, la hierbabuena y la salvia.
Rellenamos los picantones con la piel de limón y una rama de romero y salpimentamos. Bridamos, colocamos en una fuente y bañamos con un poco de aceite.
Horneamos a 180º C durante 30 minutos.
Servimos los picantones y los acompañamos con el almíbar.
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