Ficha de receta
Iwao Komiyama - Kique Castro
Pimiento del piquillo relleno de bonito sobre pan tostado y vinagreta de Jerez
- Ingredientes principales
- Pimientos del piquillo de 1ª
- Bonito del norte en aceite
- Cebolleta fresca
- Huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pan
- Vinagre de Jerez
-
Receta de:
Iwao Komiyama - Kique Castro
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Tapeoytostas
- Estilo: Cocina del mar, Cocina española, Cocina vasca.
- Ambiente: Celebraciones, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Va de pintxos
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pimiento del piquillo relleno de bonito sobre pan tostado y vinagreta de Jerez
Primero, picamos el bonito y la cebolla en el robot y lo mezclamos.
A continuación preparamos una mayonesa y la añadimos.
Hacemos una pasta con la cebolla, el bonito y la mayonesa y rellenamos el pimiento.
Preparamos una vinagreta de Jerez y montamos el pintxo.
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