Ficha de receta

Sergio Fernández  Pimientos rellenos de hongos y espinacas
Ingredientes principales
12 Pimientos de piquillo en conserva
500 g de Espinacas
300 g de Boletus
2 dientes de Ajo
Aceite de oliva virgen
Para la bechamel:
250 ml de Leche
50 g Mantequilla
50 g de Harina
Sal
Pimienta
Claves
Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
Plato: Entrante
Estilo: Cocina de Autor, Cocina casera, Cocina de fiesta.
Ambiente: A diario, Celebraciones, De la abuela, Navideña, Romántica.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: alto
Comensales: 4
Programa: Cocinamos contigo
Receta de: Sergio Fernández
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pimientos rellenos de hongos y espinacas

Primero, cocemos las espinacas y reservamos.

En una sartén con aceite, salteamos unos hongos con unos dientes de ajo enteros.

Retiramos los ajos y añadimos las espinacas, reservando unas pocas. Rehogamos.

Mezclamos parte de la bechamel con este salteado y rellenamos con esta mezcla los pimientos.

Los ponemos en una fuente y cubrimos con un poco de bechamel que habremos triturado con las espinacas reservadas para que adquiera un atractivo color verde.

Podemos servirlos tal cual o gratinarlos unos minutos en el horno.

Receta propuesta por Inés.

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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  dalila 27/02/2010 13:07

    No sé porqué me quedó sosita.Quizás condimenté poco.Lo intentaré de nuevo

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  •   04/02/2010 15:57

    sencilla y exquisita

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