Ficha de receta
- Ingredientes principales
- Cáscara de ½ naranja
- 125 ml de de aceite de oliva
- 10 granos de anís verde
- 150 g de harina blanca de trigo
- 250 ml de leche
- 40 g de azúcar
- 200 g de picatostes
- 1 cucharadita de sésamo
- 1 cucharadita de canela en polvo
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina dulce, Cocina infantil, Cocina española.
- Ambiente: A diario, De la abuela.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Poleá
Primero calentamos el aceite con el anís, la cáscara de naranja y el sésamo, para después retirar la naranja.
Añadimos la harina con la leche caliente y el azúcar y movemos bien hasta que espese. Si espesa demasiado, le podemos poner unas gotas de agua y mezclar para que quede cremoso.
Por último servimos en frío con los picatostes espolvoreados con azúcar por encima y terminamos con canela en polvo.
Receta propuesta por Cristina Martel
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